Il riso al lievito rosso, prodotto dalla fermentazione del lievito chiamato Monascus purpureus sul riso rosso, ha una lunga storia di utilizzo sia come alimento che come medicina in Cina. Il riso al lievito rosso contiene monacolina K, che ha proprietà molto simili a quelle della lovastatina, parte della famiglia di farmaci da prescrizione per abbassare il colesterolo noti come statine. Pochi test clinici hanno esaminato i benefici del riso rosso fermentato per il trattamento di altri disturbi cardiovascolari, tra cui ipertensione o ipertensione. Gli studi disponibili hanno risultati contrastanti. Non assumere questo prodotto per ridurre l'ipertensione senza l'approvazione del medico.
Studi positivi
Uno studio sugli animali condotto da ricercatori cinesi e pubblicato nel "Journal of Agricultural and Food Chemistry" del 2003 ha testato un estratto acquoso di Monascus purpureus M9011 su ratti con ipertensione indotta. La somministrazione intragastrica di Monascus purpureus M9011 ha ridotto la pressione sanguigna a livelli normali. La stessa quantità di Monascus purpureus M9011 non ha ridotto la pressione sanguigna nei ratti con livelli normali.
Studi negativi
Uno studio umano cinese condotto da ricercatori dell'ospedale Fu Wai e riportato nel 2010 "Ipertensione clinica e sperimentale" ha studiato gli effetti di Xuezhikang, un estratto parziale di riso rosso fermentato, o placebo su 2.704 pazienti con ipertensione. Lo studio a lungo termine, che è durato in media 54 mesi e che ha perso circa il 25 percento dei soggetti da seguire, non ha mostrato alcuna differenza nella pressione sanguigna tra coloro che assumevano l'estratto e quelli che assumevano placebo in qualsiasi momento dello studio.
rischi
Poiché il riso al lievito rosso contiene lovastatina, ha gli stessi potenziali effetti collaterali, tra cui mal di testa, vertigini, diarrea, mal di stomaco e dolori muscolari e articolari. I cambiamenti negli enzimi epatici possono indicare possibili danni al fegato. Una grave condizione chiamata rabdomiolisi, causata dalla rottura dei muscoli, può portare a danni renali permanenti.
considerazioni
Il riso al lievito rosso venduto negli Stati Uniti deve essere rimosso dal prodotto con lovastatina. Non è noto se questi prodotti alterati avrebbero lo stesso effetto del riso rosso fermentato con lovastatina. La dose normale di riso rosso fermentato per abbassare il colesterolo è di 600 mg da due a quattro volte al giorno, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, ma non ci sono prove cliniche che questa dose curerebbe l'ipertensione.
