Derivata dalla radice della pianta di Curcuma longa , la curcuma è disponibile in commercio come nodi di radice freschi, una polvere di spezie per uso in cucina o sotto forma di capsule di curcuma per uso medico. Il composto attivo della curcuma, la curcumina, è responsabile dei numerosi benefici per la salute delle spezie.
Sebbene questa spezia di colore dorato sia stata usata per secoli dalle comunità asiatiche per curare l'infiammazione e combattere le infezioni, sta appena iniziando a ottenere il riconoscimento in Occidente. Mentre i benefici della curcuma includono il trattamento delle eruzioni cutanee e la prevenzione del cancro della pelle, ulteriori studi devono essere condotti su una scala più ampia per stabilire l'efficacia del consumo giornaliero di capsule di curcuma negli individui.
Quantità di dosaggio di curcuma
Secondo la USC Leonard Davis School of Gerontology, gli adulti possono tranquillamente consumare circa 12 grammi di curcumina senza effetti collaterali negativi. Un cucchiaio di curcuma offre solo 0, 136 grammi di curcumina, quindi per raggiungere il massimo dosaggio di curcuma, dovresti mangiare 88 cucchiai. Il centro informazioni sui micronutrienti dell'Oregon State Linus Pauling Institute spiega che un flusso di curcuma con consumo di curcumina inferiore a 3, 6 grammi al giorno non verrà rilevato nel flusso sanguigno.
È anche importante notare che la curcuma ha una bassa biodisponibilità, il che significa che è spesso scarsamente assorbita. Mangiare la curcuma con cibi ricchi di grassi, come noci e avocado, aiuterà anche il tuo dosaggio della curcuma ad essere assorbito meglio dal tuo corpo.
In alternativa, può aiutare anche il consumo di pepe nero con capsule di curcuma. Secondo il UMass Medical School Center for Applied Nutrition, è la piperina composta, in pepe nero, che è responsabile per aumentare la biodisponibilità della curcuma. Funziona inibendo il meccanismo del fegato per l'escrezione di sostanze idrosolubili.
Dolore di curcuma e stomaco
Quando si tratta di curcuma e mal di stomaco, troppa curcuma a volte può essere una brutta cosa. Gli autori di uno studio dell'ottobre 2017 pubblicato su Foods riportano che in un piccolo studio con sette persone, alte dosi di curcumina hanno provocato mal di testa ed eruzioni cutanee. Alcuni hanno anche sperimentato nausea e diarrea, associati a feci gialle.
Le persone con malattia della cistifellea dovrebbero anche avere cura di essere consapevoli del loro apporto di curcuma. Secondo il Memorial Sloan Kettering Cancer Center, la curcuma può avere un effetto negativo sulle persone con problemi gastrointestinali, e specialmente su quelli predisposti ai calcoli renali.
Coloro che hanno incorporato un dosaggio ripetuto a lungo termine della curcuma nella loro dieta potrebbero non necessariamente sperimentare i presunti benefici della curcuma. In effetti, può accadere il contrario e si può finire con problemi di stomaco, spiega il National Center for Complementary and Integrative Health. È sempre consigliabile consultare il proprio medico di base prima di iniziare le capsule di curcuma.
Altri effetti collaterali della curcuma
Un eccesso di sviluppo di curcuma ed eruzione cutanea può andare di pari passo. Secondo uno studio del marzo 2014 pubblicato su Dermatite da contatto , i ricercatori hanno scoperto che un esempio degli effetti collaterali della curcuma sulla pelle delle persone sensibili è la dermatite da contatto.
La dermatite da contatto è spesso causata quando la pelle entra in contatto diretto con la sostanza che causa la reazione allergica - nel caso di questo studio, è stata dal contatto con polvere di curcuma o un colorante alla curcumina. Tuttavia, sono stati registrati meno di 10 casi di dermatite da contatto da curcuma che non è sufficiente per una prova definitiva del fenomeno.
Allo stesso modo, la curcumina può anche provocare una risposta allergica in alcune persone con conseguente formazione di orticaria, clinicamente nota come orticaria. Il centro informazioni sui micronutrienti dell'Oregon State Linus Pauling Institute afferma che la curcumina, il composto presente nella curcuma, ha la capacità di prevenire la coagulazione del sangue. Ciò può essere particolarmente pericoloso per le persone che assumono anticoagulanti o fluidificanti del sangue come l'aspirina, poiché la curcuma può aumentare il rischio di sanguinamento.
