Laetrile, noto anche come B-17, non è affatto una vitamina, ma piuttosto una forma modificata chimicamente di una sostanza chiamata amigdalina. Laetrile non si presenta naturalmente in nessun alimento, anche se l'amigdalina lo fa. Laetrile, usato come popolare trattamento alternativo contro il cancro, non ha mostrato alcun beneficio per questo negli studi clinici. L'amigdalina, un composto contenente cianuro, non è una vitamina perché non soddisfa la definizione accettata di un elemento essenziale che deve essere ottenuto da fonti alimentari. L'amigdalina esiste naturalmente in alcuni alimenti; di solito ha un sapore amaro. Non aumentare l'assunzione di amigdalina senza parlare con il medico.
semi
Semi e noccioli potrebbero non far parte della dieta di molte persone e c'è una buona ragione per loro di non esserlo. Semi e fosse ricchi di amigdalina possono causare avvelenamento da cianuro se ne mangi abbastanza. Mangiare a meno di 10 chicchi dal centro di una fossa di albicocca può causare avvelenamento da cianuro, afferma l'American College of Health Science. Altre fosse e semi ricchi di amigdalina, ma anche potenzialmente ricchi di cianuro, includono semi di mela, ciliegia, pesca, pera e susina. Semi di lino, semi di miglio e grano saraceno contengono quantità medie di amigdalina, secondo la vitamina B17.org - un sito dedicato all'uso di Laetrile nel trattamento del cancro. Non consumare semi senza prima discuterne con il tuo medico; l'avvelenamento da cianuro può ucciderti.
Frutta
Le fonti di frutta ad alto contenuto di amigdalina includono granchio, more selvatiche e mirtilli rossi svedesi. Un'alta quantità di amigdalina è elencata da Vitamina B17.org come contenente più di 500 mg di nitriloside per 100 g di porzione. Nitriloside è un termine coniato dai fondatori del movimento Laetrile per descrivere i composti idrosolubili chiamati glicosidi beta-cianoforici. Lamponi, bacche di sambuco, ribes, gelsi, fragoline di bosco e mirtilli rossi contengono quantità medie, definite come più di 100 mg di nitriloside per 100 g.
Germogli
I germogli contengono spesso amigdalina in quantità medio-alta. I germogli di bambù sono elencati con quantità elevate, mentre i germogli di erba medica, fava, ceci e mung contengono quantità medie.
Noccioline
Delle noci che contengono amigdalina, la mandorla amara contiene le quantità più elevate, ma le noci di macadamia, gli anacardi e le noci pecan forniscono anche l'amigdalina.
fagioli
I fagioli che forniscono quantità medio-alte di amigdalina includono fava, mung, lenticchie e fagioli di Birmania.
