La polvere di cipolla è composta da cipolle disidratate, dandole un sapore concentrato che si abbina bene a molti alimenti. L'uso della polvere di cipolla durante la cottura offre benefici per la salute perché contiene alcuni nutrienti, ma in piccole quantità, il che significa che non puoi fare affidamento su di esso per soddisfare i totali giornalieri raccomandati. Cerca polvere di cipolle nella navata delle spezie del tuo supermercato e fai attenzione a non confonderla con il sale di cipolla.
Basso contenuto di sodio
La polvere di cipolla ha un sapore intenso, ma è molto povera di sale, con solo 2 mg per cucchiaino. Questo lo rende un buon sostituto del sale in molte ricette, tra cui hamburger, insalate e zuppe. L'assunzione giornaliera raccomandata di sodio non è superiore a 2.300 mg, un numero che molti americani superano. Ridurre il sale usando la polvere di cipolla durante la cottura può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare ipertensione, malattie cardiache e ictus.
Calcio
Il calcio è un nutriente di cui il tuo corpo ha bisogno per ossa e denti forti, ma svolge anche un ruolo nella trasmissione nervosa e nel sano funzionamento dei muscoli. Un cucchiaino di polvere di cipolla contiene 9 mg di calcio. Con raccomandazioni sull'assunzione giornaliera comprese tra 1.000 e 1.200 mg, questo numero potrebbe non sembrare molto, ma l'aggiunta di polvere di cipolla ai tuoi piatti preferiti può aumentare l'assunzione senza molto sforzo.
Basso contenuto di grassi e calorie
L'uso della polvere di cipolla nelle tue ricette preferite aumenta il sapore senza aggiungere una quantità significativa di grassi e calorie. Mantenere una dieta moderata in entrambi consente di controllare il proprio peso, riducendo il rischio di diverse condizioni di salute, tra cui malattie cardiache e diabete. Un cucchiaino di polvere di cipolla contiene solo otto calorie e praticamente nessun grasso, permettendoti di usare quanto vuoi senza ostacolare i tuoi obiettivi di salute.
Potassio
Un cucchiaino di polvere di cipolla contiene 24 mg di potassio, un nutriente che aiuta a regolare la pressione sanguigna. Contrazioni muscolari e ossee sane, digestione e battito cardiaco sono altre funzioni corporee che si basano su un'adeguata assunzione di potassio. Una carenza di potassio potrebbe causare spasmi muscolari, battito cardiaco irregolare e debolezza, ma l'aggiunta di polvere di cipolle al gabinetto delle spezie è un modo semplice per aumentare l'assunzione.
Magnesio
La polvere di cipolla contiene una piccola quantità di magnesio, con 3 mg per cucchiaino. Contribuisce alla salute delle ossa, all'immunità, alla funzione muscolare e nervosa e aiuta a regolare la glicemia. Il magnesio si trova in diverse verdure e pesci; l'aggiunta di polvere di cipolla quando le cuoci aggiungerà un po 'di magnesio in più al tuo pasto.
