La malattia della cistifellea è comune negli Stati Uniti e può verificarsi indipendentemente dalla dieta. La cistifellea, un piccolo organo a forma di sacco sotto il fegato, immagazzina la bile e aiuta la digestione dei grassi. Gli alimenti ricchi di proteine di soia e di siero di latte possono influire sulla salute o sulla funzione della cistifellea. In caso di domande sulla relazione tra dieta e malattia della colecisti, consultare un medico o un dietista.
Siero di latte e soia definiti
Il siero di latte e la soia differiscono in qualche modo nelle loro origini e benefici per la salute. Le proteine del siero di latte, presenti nel latte di origine animale, contengono una gamma completa di aminoacidi essenziali. La soia comune è simile al siero di latte in quanto fornisce una fonte completa e di alta qualità di proteine alimentari. Secondo il National Institutes of Health, le proteine di soia sono uno dei pochi prodotti a base vegetale considerati di qualità equivalente alle proteine di origine animale. Il siero di latte e la soia possono causare reazioni allergiche in alcune persone.
Malattia delle proteine e della cistifellea
La cistifellea immagazzina la bile per la digestione dei grassi, non delle proteine. Pertanto, non è direttamente coinvolto nella disgregazione metabolica delle proteine alimentari come il siero di latte o la soia. Secondo la Mayo Clinic, una dieta ricca di grassi e povera di fibre può aumentare il rischio di calcoli biliari, ma l'organizzazione non cita alcuna prova che la proteina di soia o di siero di latte possa causare questa condizione. A meno che tu non sia allergico a una specifica fonte di proteine alimentari, non è necessario limitare o eliminare l'assunzione di essa in caso di malattia della cistifellea.
Possibilità di allergeni
Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, gli allergeni alimentari possono irritare gravemente la cistifellea, quindi è importante eliminarli dalla dieta se si soffre di qualsiasi forma di malattia della colecisti. Le proteine del siero di latte e della soia sono allergeni comuni, ma sono generalmente innocue o benefiche per le persone che non hanno allergie alimentari. Se ritieni di essere allergico a entrambi i cibi, consulta il tuo medico per un test allergologico. I sintomi delle allergie alimentari includono dolore addominale, diarrea, orticaria e difficoltà respiratorie.
