Un arrosto con tre punte a cottura lenta è un modo semplice per preparare un pasto sano. Condisci la carne e preparala nella pentola a cottura lenta per 6-8 ore a bassa temperatura e servi con le tue verdure preferite. Mettilo insieme la mattina prima di partire per lavoro e torna a casa a cena.
Che cos'è l'arrosto Tri-Tip?
Secondo la Texas A&M University, l'arrosto a tre punte è un controfiletto di lombata. Il suo nome deriva dalla forma triangolare. Puoi anche sentire questo taglio chiamato arrosto di lombata in basso o arrosto a triangolo. È un taglio magro di manzo. Potrebbe essere difficile da trovare, a seconda di dove vivi. Puoi sempre chiedere al macellaio del negozio di ordinarne uno per te.
Ciò che lo rende una scelta meravigliosa è che è abbastanza versatile da preparare alla griglia, arrostire, cuocere al forno, cuocere, fumare o persino cucinare in un bagno d'acqua noto come sous vide.
L'USDA afferma che una porzione da 3 once cotta, magra solo con grasso visibile visibile contiene 188 calorie, 11 grammi di grassi, 4 grammi di grassi saturi, 22 grammi di proteine, 1, 4 milligrammi di ferro e 4, 1 milligrammi di zinco.
Secondo il National Institutes of Health Office of Dietary Supplement, le donne adulte hanno bisogno solo di 8 milligrammi di zinco al giorno e gli uomini hanno bisogno di 11 milligrammi al giorno, quindi questo fa molto per soddisfare le vostre esigenze quotidiane.
Tri-Tip a cottura lenta
Il tri-tip di Crock-Pot può essere fatto in vari modi per soddisfare i tuoi gusti. Per i migliori risultati, dovresti scottare l'arrosto in una padella con olio d'oliva a fuoco medio-alto. Cuocere l'arrosto fino a doratura, o circa cinque minuti su ciascun lato.
Condire con sale, pepe e altri condimenti desiderati. Se lo si desidera, è possibile marinare la carne in una miscela a scelta per alcune ore a una notte prima di scottare la carne e metterla nella pentola a cottura lenta.
Aggiungi liquido, come il brodo di manzo, nell'arrosto a tre punte di Crock-Pot e cuoci a fuoco alto per quattro ore o basso per 6-8 ore.
Controlla l'arrosto nel punto più spesso con un termometro per carne. Secondo il Dipartimento della salute e dei servizi umani, l'arrosto di manzo viene effettuato quando raggiunge una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit, o medio-rara. Rimuovere l'arrosto a tre punte di Crock-Pot dal recipiente di cottura e lasciar riposare per 10 minuti prima di servire.
Tri-Tip Pot arrosto in forno
Se preferisci cuocere lentamente l'arrosto a tre punte nel forno, puoi arrostirlo facilmente. Strofina a secco con condimenti a tua scelta, come olio d'oliva, zucchero di canna, paprika affumicata, aglio in polvere, polvere di cipolla e cumino per un sapore dolce e affumicato.
Preriscalda il tuo forno a 425 F. Metti l'arrosto di tri-tip stagionato nel forno in una teglia poco profonda. Arrostire la carne per 30 a 35 minuti, o fino a quando un termometro per carne legge 145 F. Tendere la carne con un foglio e lasciare riposare per 10-15 minuti.
Quando è pronto per servire, affettare contro il grano, per aiutare a tenere la carne. Mentre tagli contro il grano, dovrai cambiare direzione prima di arrivare alla fine dell'arrosto, quindi è una buona idea trattarlo come due pezzi separati. Servi con le tue verdure preferite per un pasto equilibrato. Usa gli avanzi per preparare tacos di bistecca o i nostri panini Ches Philly Cheesesteak o insalata di bistecca proteica.
