Le qualità che aprono gli occhi del caffè possono essere amate dai suoi ammiratori, ma una tazza di joe non è l'unica tazza che fornisce una sveglia per il cervello. Yerba mate, una bevanda tradizionale sudamericana, offre ai bevitori non caffè un'alternativa arricchita con caffeina. Entrambe le bevande possono fornire alcuni benefici per la salute ma dovrebbero essere consumate con moderazione.
Mancia
Yerba mate e caffè sono bevande contenenti caffeina che offrono alcuni benefici per la salute a causa dei polifenoli.
Yerba Mate vs. Caffè: vantaggi
Yerba mate è una bevanda simile al tè ottenuta dalle foglie di un albero sempreverde originario del Sud America. Secondo una recensione di novembre 2018 pubblicata sulla rivista Nutrients , l'erba mate è ricca di polifenoli che conferiscono proprietà antiossidanti e antibatteriche. Altri potenziali benefici per la salute di yerba mate includono la riduzione dei trigliceridi e del colesterolo LDL, la stabilizzazione dei livelli di glucosio nel sangue e la promozione della perdita di peso dovuta alla riduzione dell'appetito.
Il caffè contiene anche polifenoli benefici che offrono vantaggi come quelli offerti da yerba mate. I bevitori di caffè regolari hanno meno probabilità di sviluppare il diabete di tipo 2 e un consumo maggiore è correlato a un rischio ridotto di diabete, secondo il Linus Pauling Institute della Oregon State University.
Gli uomini che bevono molto caffè possono anche avere un rischio ridotto di morbo di Parkinson, riferisce il Linus Pauling Institute. Il consumo di caffè può anche essere associato a un ridotto rischio di alcuni tumori come quelli del colon, del fegato, dell'endometrio e della prostata. Gli antiossidanti nel caffè aiutano a contrastare l'infiammazione e gli effetti dell'invecchiamento causati dai radicali liberi.
Yerba Mate vs. Caffè: caffeina
Una tazza di caffè da 8 once contiene da 72 a 130 milligrammi di caffeina, a seconda del tipo di caffè e di come viene prodotta. Yerba mate contiene leggermente meno caffeina rispetto al caffè, secondo un'analisi ancora citata del 2007 pubblicata nell'edizione di ottobre 2007 del Journal of Food Science .
Come il caffè, la caffeina presente nell'yerba mate può migliorare l'acuità mentale e favorire la vigilanza, grazie al suo effetto stimolante sul sistema nervoso. La caffeina può anche migliorare le prestazioni atletiche, tra cui velocità, forza e resistenza.
La Food and Drug Administration degli Stati Uniti raccomanda di non consumare più di 400 milligrammi di caffeina al giorno, il che si traduce in meno di 40 once di yerba mate o da quattro a cinque tazze di caffè. Troppa caffeina può causare nervosismo, difficoltà a dormire, nausea e aumento della frequenza cardiaca.
Yerba Mate e Cancro
Prove contrastanti rendono poco chiaro se yerba mate offra protezione contro il cancro o aumenti il rischio di cancro. Yerba mate contiene alcuni composti potenzialmente cancerogeni che possono causare il cancro esofageo se consumati frequentemente ad alte temperature.
Tuttavia, l'erba mate contiene anche composti che inibiscono la diffusione delle cellule tumorali e incoraggiano la morte delle cellule tumorali. Tuttavia, le proprietà antinfiammatorie di yerba mate possono anche aiutare a inibire la crescita delle cellule cancerose.
Assorbimento di caffeina e nutrienti
Il Linus Pauling Institute riferisce che la caffeina nel caffè inibisce l'assorbimento del calcio, il che potrebbe potenzialmente portare alla perdita ossea e ad un aumentato rischio di fratture. Limitare il consumo a tre o meno tazze al giorno aumentando l'assunzione di calcio può ridurre gli effetti negativi sull'assorbimento del calcio. Altri composti organici nel caffè possono interferire con l'assorbimento del ferro. Questi impediscono l'assorbimento di fonti vegetali di ferro nell'intestino tenue. Evita di bere caffè mentre mangi cibi ricchi di ferro per massimizzare l'assorbimento del ferro.
Troppa caffeina?
La caffeina nel caffè e l'erba mate offrono benefici, ma troppo può causare effetti negativi. La FDA informa che la caffeina può diventare un'abitudine, e andare senza di essa può innescare sintomi di astinenza, come mal di testa o ansia. La caffeina può anche interagire negativamente con alcuni farmaci.
Le persone sensibili agli effetti della caffeina o che vogliono ridurre il consumo di caffeina possono aumentare il loro livello di energia con bevande energetiche prive di caffeina, un integratore di vitamina B, uno spuntino ricco di carboidrati o proteine o semplicemente rimanere idratati con un bicchiere d'acqua.
