I cibi di origine animale, compresi i frutti di mare, contengono un po 'di colesterolo. Se è necessario limitare o evitare determinati alimenti a causa del loro contenuto di colesterolo dipende dal resto della dieta e se si è a rischio di malattie cardiache. Il medico di solito consiglia di limitare l'assunzione di colesterolo se il colesterolo è abbastanza alto da mettere a rischio il cuore.
Cosa stai ricevendo
Una porzione da 3 once di cozze contiene meno di 1 grammo di grassi saturi e circa 2 grammi di grassi insaturi sani per il cuore, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Le cozze sono ad alto contenuto di colesterolo, tuttavia. Quando si tratta di frutti di mare, una porzione tipica è tra 3 e 6 once. Una porzione da 3 once di cozze contiene 48 milligrammi di colesterolo e una porzione da 6 once contiene 95 milligrammi. In confronto, una porzione da 3 once di bistecca con l'osso contiene 51 milligrammi di colesterolo.
Nutrienti benefici
Le cozze sono particolarmente ricche di iodio e selenio, zinco e ferro. Contengono elevate quantità di vitamina B-12 e sono anche ricchi di folati. Se hai il colesterolo alto, di solito puoi ancora consumare le cozze fintanto che controlli le porzioni. La scelta di una porzione da 3 once invece di una porzione da 6 once è una buona idea.
